Receita de Cheesecake de Tiramisú !

 

ingredientes

Base

• 80 gramas gramas de bolacha maizena
• 2 colheres (sopa)  de açúcar
• Uma pitada de canela em pó
• 50 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Recheio

• 150 gramas de cream cheese
• 150 gramas de açúcar
• Uma pitada de sal
• 25 gramas de farinha de trigo
• 4 ovos
• 125 gramas de creme de leite
• Uma colher de chá de essência de baunilha

Cobertura

• 2 gemas
• 2 claras
• 200 gramas de queijo mascarpone
• 40 ml de café forte

modo de preparo

Base

1. Triture e peneire a bolacha
2. Misture com os outros ingredientes até que se torne uma massa granulada
3. Forre o fundo de uma forma média, de fundo remomível
4. Coloque para assar em forno médio por aproximadamente 10 minutos

Recheio

1. Com batedeira bata o cream cheese até obter um creme liso
2. Acrescente os ingredientes secos e bata mais
3. Adicione os líquidos e volte a bater até obter um creme homogêneo
4. Coloque sobre a base pré-assada e leve ao forno médio-baixo por uma hora

Cobertura

1. Bata as claras em neve
2. Delicadamente misture os demais ingredientes até ficarem uniformes
3. Coloque sobre o cheesecake já assado e levar à geladeira por 30 minutos
4. Sirva.
5.  
6. Beijo,Beijin,Beijão! 

1.