Sorvete de Leite Condensado

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de amido de milho
• 2 latas de leite
• 3 ovos
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de açúcar
• Calda:
• 3 colheres de chocolate em pó
• 100 ml de leite

MODO DE PREPARO: Creme:

• Bata no liqüidificador o leite condensado, o amido de milho, o leite e as gemas
• Depois coloque numa panela e leve ao fogo até formar um creme, mexendo sempre, deixe esfriar
• Bata 3 claras em neve, misture o creme de leite com as claras e açúcar, depois misture com o creme e bata numa batedeira por 5 minutos
• Coloque numa forma de pudim com a calda e leve ao congelador Calda:
• Misture o chocolate com o leite e leve ao fogo mexendo sempre até formar uma calda, depois espalhe no fundo de uma forma de pudim

 

Chup-Chup de mousse de maracujá

Ingredientes:

• 1 e 1/2 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de suco de maracujá (a mesma do leite)
• 1/2 litro de leite
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• modo de preparo:
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• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por no minimo 10 minutos, quanto mais bate mais cremoso fica
• Despeje em saquinhos próprios para chup-chup
• Leve ao freezer ou congelador
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Pavê de Coco

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite de coco
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de maisena
• 4 gemas
• 2 pacotes de biscoito champanhe
• 1/4 de xícara (chá) de vinho branco
• 3/4 de xícara (chá) de água.
• Cobertura
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 xícaras (chá) de coco em flocos
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  MODO DE PREPARO:

  • Numa panela, misture o leite de coco, o açúcar e a maisena.
  • Leve ao fogo médio mexendo até ferver.
  • Tire do fogo, junte as gemas ligeiramente batidas e misture.
  • Volte ao fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar.
  • Tire do fogo e deixe esfriar.
  • Molhe rapidamente os biscoitos no vinho misturado com a água e disponha-os no fundo de uma fôrma.
  • Coloque uma camada de creme
    e outra de biscoitos.
  • Repita a operação, terminando com os biscoitos.
  • Leve para gelar por no mínimo seis horas.
  • Desenforme o pavê.
  • Cobertura
  • Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes.
  • Cubra o pavê com o creme de leite batido e polvilhe com o coco em flocos.
   
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Trufa de maracujá ..

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite;
• 1 colher (sopa) de glucose de milho;
• 100g de manteiga;
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado;
• 500g de barra de chocolate branco picado;
• 3 tabletes de chocolate meio amargo;
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
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• MODO DE PREPARO:

  • Coloque numa panela creme de leite, glucose, manteiga e aqueça, mas sem deixar ferver.
  • Acrescente suco de maracujá, o chocolate branco picado, misture bem até obter uma mistura homogênea.
  • Retire da panela, coloque num recipiente e deixe na geladeira por 12 a 14 horas.
  • Faça bolinhas e banhe-as no chocolate meio amargo já temperado já temperado adequadamente.
  • Passe-as no chocolate em pó e coloque-as em forminhas de papel, conservando-as em local fresco.
  • As trufas têm validade de até 10 dias.
   

Docinho bicolor de copinho ..

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga sem sal

2 caixinha de creme de leite
1 barra de chocolate ao leite
1 caixinha de morango
1 copo de leite
1 colher de maizena
1 caixinha de chantilly (opcional)
40 copinhos para doce ou café

MODO DE PREPARO

Lave os morangos e deixe secar (se quiser, pode deixar com a folhinha)
Dissolva a maizena no leite
Leve ao fogo médio em uma panela, 1 caixinha de creme de leite juntamente com a manteiga,
o leite condensado e a mistura de leite com a maizena e vá misturando até obter um creme
Deixe esfriar
À parte, derreta o chocolate em banho maria e acrescente 1 caixinha de creme de leite
Misture até obter um creme escuro de chocolate
Coloque o creme claro já frio, nos copinhos
(mais ou menos umas 3 colheres de sopa)
Por cima do creme claro, coloque uma camada ou quantidade menor do creme de chocolate (mais ou menos 1 colher de sopa)
Se desejar (como na foto) bata o chanttilly seguindo a instrução da embalagem e enfeite os copinhos usando um saco de confeitar
Por último, enfeite com os morangos inteiros ou cortados no meio
Leve para gelar por 2 horas.

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Beeijos .. 

Pudim de Café !

Pra quem gosta mto de Café agora tem até Pudim !

Ingredientes:

10 ovos de galinhas do campo
10 folhas de gelatina

4 dl de leite
400 gr de açúcar
60 gr de café em pó

Bate-se as gemas com o açúcar. Adiciona-se o leite e vai ao lume brando a engrossar.
Adiciona-se o café e as folhas de gelatina que foram previamente demolhadas em água fria.
Retira-se do lume e adicionam-se as claras batidas em castelo, envolvendo muito bem.
Coloca-se numa forma grande, barrada com caramelo.
Leva-se ao frigorífico a refrescar!.

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Beeijos ..

Receita de Taça de Frutas

INGREDIENTES:
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de chocolate em pó, ou a gosto

2 colheres de sopa de manteiga (1 para a parte branca e outra para a parte preta)
Morangos a gosto
Uvas a gosto

MODO DE PREPARO
Vamos preparar dois brigadeiros: um preto e um branco
Para o brigadeiro branco:
Na panela fria coloque a manteiga e uma lata de leite condensado
Ligue o fogo e mexa até chegar ao ponto de soltar da panela
Quando der o ponto, retirar do fogo e resevar em um refratário para esfriar
Enquanto esfria ir preparando o brigadeiro preto
O brigadeiro preto tem o mesmo modo de preparo do branco, porém acrescente o chocolate em pó
Depois que o brigadeiro preto estiver pronto, reservar em um refratário para esfriar
Quando estiver morno, acrescentar o creme de leite e mexa para obter uma consistência boa
Montagem:
Em um refratário colocar uma camada de brigadeiro preto, uma de morangos, uma de brigadeiro branco, uma de uvas e finalizar com outra camada de brigadeiro preto
Levar à geladeira e deixar gelar por 1 ou 2 horas (o tempo suficiente para a sobremesa ficar bem geladinha)
Dica: Se colocar as frutas picadas deve servir logo, pois picadas elas soltam água
Depois é só saborear

Tempo de preparo
30min
Rendimento
10 porções.

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Beeeijos ..

Receita de Casadinho

INGREDIENTES

1 kg de trigo

1/2 kg de maisena
2 copos de açúcar refinado
1/2 kg de margarina
5 colheres de água
1 colher de pó royal

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes, depois faça pequenas bolinhas e leve para assar
Depois de assada case 2 bolinhas com goiabada ao meio passando em seguida pelo açúcar refinado.

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Beijo,Beijin,Beijão s2  

Bolo de Sorvete

Para fazer, você vai precisar de:

1 pacote de biscoito sabor côco;
1 pote (2 litros) de sorvete sabor prestígio;

1 côco fresco ralado;
1/2 xícara (chá) de leite;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 tablete de chocolate meio amargo.

Mode de fazer:

Forre uma forma de bolo inglês com papel alumínio e reserve. Quebre metade dos biscoitos em pedaços pequenos e reserve. Umedeça os biscoitos inteiros com o leite. Disponha metade dos biscoitos moídos no fundo da forma e forre as laterais com os biscoitos inteiros, colocando-os com o desenho voltado para frente. Coloque uma camada de sorvete, uma de coco ralado, uma de biscoitos moídos e assim por diante, terminando com sorvete. Cubra, então, com uma camada de biscoito inteiro e ponha pra congelar por cerca de 12 horas. Desenforme e cubra a parte superior e as bordas do bolo com coco ralado fresco. Sirva imediatamente acompanhado de molho de chocolate quente.

Pa fazer o molho, pique o chocolate meio amargo e coloque-o em um recipiente refratário e cozinhe em banho-maria até derreter. Adicione a manteiga, duas colheres de chá (sopa) de água e mexa até obter um creme homogêneo. Sirva quente acompanhado do bolo de sorvete.

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Sorvete de Chocolate

INGREDIENTES

1 lata de leite moça
1 tablete de 800g de chocolate meio amargo

1 medida e meia de leite quente

MODO DE PREPARO
Dissolva o chocolate no leite quente
Em seguida adicione o leite condensado e bata no liquidificador
Leve ao congelador ou freezer e espere cerca de 3 horas.

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